À mesa - Bolo

Quer provar um pouco deste bolo?

Aqui fica a receitinha:

Bolinho de Maçã e Pêra, coberto com calda de vinho do Porto

Ingredientes:

• 4 maçãs grandes

• 4 pêras grandes
• 3 ovos
• ½ chávena de açúcar
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• ½ chávena de óleo

Preparação:

Descasque as 3 maçãs e as pêras.
Corte ambas as frutas em cubos pequenos.
Misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, canela e o fermento) numa tigela grande.
Acrescente a fruta em cubos, misture muito bem até todos os cubos estarem soltos e envolvidos na mistura e reserve.
No liquidificador bata os ovos, o óleo.
Misture o creme com os ingredientes secos na tigela, ficará uma massa muito espessa e pesada. É necessário envolver muito bem.
Coloque numa forma grande com furo no meio, untada e enfarinhada. Antes de ir ao forno, coloque a última maçã e a pêra por cima às fatias (tal como está na imagem).
Leve a forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.
Após o tempo indicado faça um furo com a faca ou palito, se sair limpo está pronto.
Espere ficar frio e desenforme.


Cobertura:

• 100ml de Vinho do Porto
• 50ml de água
• 75grs de Açúcar
• 2 Paus canela   

Num tacho coloque todos os ingredientes e faça uma redução dos líquidos até obter uma calda mais espessa.

Bom Apetite!